egyedi receptek, egyszerűen - egyetemistáktól nem csak egyetemistáknak
Ezt a kakaós, kekszes desszertet sokan nem ismerik, vagy máshogy. Az alaptésztát önmagában is nagyon szeretem, de egy kis zselécukorral még jobban feldobhatjuk, ezáltal a kicsik kedvencévé is válik. Ezt is nagyon egyszerű elkészíteni, elrontani nem lehet.
És íme, itt is van egy finomságos mézeskalács recept, melyet barátnőm és szobatársam osztott meg velem, és én most veletek. Vizsgák után sietett is haza, hogy megsüssön egy adagot, ezáltal segítve titeket az ünnepi előkészületekben. Ha ügyesek vagytok, mindenféle klassz díszítéssel tehetitek varázslatosabbá. Mint például …
Egyre jobban kezd itthon is teret nyerni a mexikói konyha, aminek egyik ékköve a guacamole, vagy más néven avokádókrém. Az éttermekben általában elég korrekt kis összeget elkérnek egy adagért, pedig házilag igazán könnyen, gyorsan és olcsón megoldható a dolog.
Egy nagyon egyszerű házi narancslikőr receptet mutatunk nektek. Ezt a narancslikőrt már többször elkészítettem, pár éve a kötelező karácsonyi előkészületek részévé vált. Így, hogy narancslé is kerül a likőrbe a narancshéj mellett, igen ízletes aperitif készíthető, akár ajándéknak is szánhatjuk.
Van pár recept, amit kötelező betenni a tarsolyunkba, kortól és nemtől függetlenül. A palacsinta az egyik ilyen klasszikus, amely nem csak a kicsik kedvence. Eddig mindig csak ránézésre készítettem, éppen ezért mindig máshogy sikerült.
Karácsonykor a sütemény nem maradhat el, de ezek között is találhatunk egészségesebb és gyorsan elkészíthető darabokat, mely kiváló kiegészítője lehet egy ünnepi fogásnak. A csokoládé szufléban alig van liszt, a keserű csoki pedig amellett hogy örömforrás, a szív- és érrendszerre is jó hatással van.
A kintlétem óta most főztem először valami magyaros jegyeket magán hordozó dolgot. Bár az elején nem annak indult, a végére a hagyományos gulyásleveshez meglehetősen hasonlító dolog kerekedett ki. Eszméletlenül egyszerű, de zseniálisan gazdag íz, ami kicsit (buzisan fogalmazva) idevarázsolja az otthon melegét…
A karácsonyi ételek köztudottan nehezek és hizlalóak, azonban lehet sokkal egészségesebb megoldásokat is találni. Ez a kacsa a rántás helyett sütéssel készül, kacsahúsból, mely fehérjét, vitaminokat, foszfort, vasat egyaránt tartalmaz.
Itt egy újabb, egyszerű kis desszert, nassolnivaló. Ami plusz még az eddigiekhez képest, hogy nem csak finom, hanem egészséges is. Ez egy őszi verzió, de karácsonyra is elkészíthető, a narancshéj és fahéj aromája jól passzol az ünnepi hangulathoz. Étcsokival feldobhatjuk, szerintem igazán jót tesz az …
Jön a hideg, borongós, rossz idő, amikor a legjobb bebújni egy puha takaró alá, és az otthon melegéből figyelni a kinti történéseket. Na, ehhez lesz remek társ ez a roppantul egyszerű leveske, ami megmelengeti a szívetek. Van benne pálinka, is, azt akár előtte, közben, utána, …
Egy kicsit mindig félek a gluténmentes liszttől, mert általában máshogy reagál sütés során, mint a sima liszt. Ez a piskóta is másmilyen lett gluténmentesen, kevésbé lett magas és kicsit sűrűbb tésztát kaptam. De így is nagyon finom és mutatós süti a végeredmény! 🙂
A csilis babnál nem sok királyabb egytálétel létezik, pláne ha ilyen eszméletlen feltétek is kerülnek rá a tálaláshoz. Fogadjátok sok szeretettel ezt a mexikói klasszikust.
Mint ahogy a sajtos pogácsánál is, itt is rengeteg receptet kipróbáltam és eddig ez vált be a legjobban. Mivel csoki csokival a legjobb, így ez egy kakaós alapú, étcsokis muffin, amihez persze tökéletesen passzol egy kis savanykás íz, a meggy.
Tojás, bacon, friss péksütemény, sajtkrém, saláta – a sok reggeli finomság most egyben, egy szendvicsben. Egy olyan reggeli, amitől garantáltan nem leszünk ebédig éhesek, ugyanakkor mutatós, gyorsan készen van és akár hordozható is.
Legnagyobb egyszerűségét a receptnek az adta számomra, hogy a fő alkotóelem – mely ez esetben a mangold – nagy számban megtalálható a kertünkben, így csak ki kellett menni és letépni pár friss, zsenge, gyönyörű zöld levelet, melyek csak arra vártak, hogy egy nagyon finom kulimászt …
Az avokádó iszonyatosan menő: tele van rosttal, egészséges zsiradékkal és vitaminnal, segít csökkenteni a koleszterinszintet, ráadásul megkönnyíti a zsírban oldódó ADEK vitaminok felszívódását.