Avokádós-mangós csoda lazaccal
Az avokádó iszonyatosan menő: tele van rosttal, egészséges zsiradékkal és vitaminnal, segít csökkenteni a koleszterinszintet, ráadásul megkönnyíti a zsírban oldódó ADEK vitaminok felszívódását. Még több infó itt.
A mangó is csodás, tele antioxidánssal, plusz ő is csökkenti a koleszterinszintet. Halat pedig sajnos nagyon keveset fogyasztunk, azon belül is a lazac még kevésbé gyakori, pedig remek omega-3 zsírsav, fehérje és aminosav forrás, ami kitűnő a szívnek.
Na, ez az eszméletlenül gyors recept ezt a három csodadolgot kombinálja. Nem mindennapi, nagyon finom, jó neked, és olyan szép, nem?
Avokádós-mangós csoda lazaccal
Course: FőételDifficulty: egyszerűAdag
2
adagElkészítés
30
minutesHozzávalók
20 dkg lazac
20 g vaj
2 db avokádó
1 db mangó
5 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
2 lime vagy citrom leve
1 marék apróra vágott koriander szár
só, bors
Elkészítés
- A mangót és az avokádót kockára vágjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadunk 2 gerezd apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, valamint a gondosan felaprított korianderszárat, majd ráfacsarjuk a lime levét. Sóval és borssal ízesítjük. A köretünk meg is van, tegyük be a hűtőbe, amíg megsül a lazac.
- Egy serpenyőben megolvasztunk 20 g vajat, és beledobunk 3 fokhagymát. Nem kell levenni a héját, csak roppantsuk meg a késsel őket, hogy minél intenzívebben át tudják adni az ízüket. Pár perc múlva mehet a fokhagymás vajba a lazac, amit előtte kb. fél centi vastagságú szeletekre vágtunk.
- Mindkét oldalát kb. 3-3 percig süssük, és figyeljünk, hogy ne süssük túl, maradjon kicsit rózsaszín és szaftos a közepe.
Mikor megsült a lazac, tegyük egy tányérra az avokádós mangóval, majd locsoljuk meg citrommal, és tegyük mellé a megsült fokhagyma gerezdeket is. Meg is van!