egyedi receptek, egyszerűen - egyetemistáktól nem csak egyetemistáknak
Családunk egyik kedvenc vasárnapi ebédjét készítettem el nektek. Van benne minden finomság, mint masnitészta, besamel mártás, csirkemell, zöldség, bacon. Így egyaránt ajánlom a zöldség és húskedvelőknek is.
Gyerekkoromban, ha étterembe mentünk, mindig Hawaii csirkemellet kértem. Az apukám mindig mondta, hogy kipróbálhatnék végre mást is. Ez nem pont az a recept, de mégis kicsit ezekre az estékre emlékeztet.
A csirke, csirkemell nagy kedvencünk. Sokszor kerül az asztalunkra – elég ha csak egy jó besameles-csirkés rakott tésztára, jércesalátára, vagy egy ínycsiklandó cajun csirkecombra gondolunk.
A gumbo a louisianai kreol konyha egyik alapétele. Ahány ház, annyi szokás, rengetegféleképpen lehet készíteni. Nagyon gazdag, intenzív, igazi comfort food, ami még így nyáron is nagyon jól tud esni.
Egyetemistaként a csirkemellet szerintem mindenki preferálja. Nemcsak finom, hanem változatos fogásokat készíthetünk belőle egyszerűen és gyorsan.
Az ünnepek után itt egy lightosabb kaja, amit ebédre, vacsorára vagy köretként is elkészíthetünk. A recept pedig nem máshonnan került hozzám, mint volt szegedi kolimból, drága Laci bácsitól. A koli kedvence volt ez a jércesaláta, a bejárósok ha másért nem is, de ezért biztosan irigykedtek …
Itt Washingtonban próbálok minél egyszerűbben elkészíthető, egészséges és lehetőleg nem túl költséges ételeket készíteni. Különösen a harmadik feltételnek nehéz megfelelni, hiszen ha minőségi alapanyagokat szeretnénk beszerezni, annak megvan az ára.