Reform dödölle recept
Az igazi dödöllét hatodikos koromban ismertem meg, egy őrségi táborozás alkalmával. 12-15 km-t gyalogoltunk egy tál eredeti dödölléért, maradandó élmény volt! 🙂 Azóta sem csalódom benne, kipihenten is nagyon jól esik a dödölle! Próbáljátok ki, egyszerű és nagyon finom!
Reform dödölle
Course: főételDifficulty: egyszerűAdag
2
adagElkészítés
1
hourHozzávalók
220g krumpli
50g sütőmargarin
Kb. 100-150g liszt
1 nagyobb csipet só
1 közepes fej hagyma
5-6 vékonyabb szelet füstölt sonka
Elkészítés
- Hámozzuk meg a krumplit és vágjuk apró kockákra. Tegyük egy lábosba, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, sózzuk meg, és főzzük, míg teljesen megpuhul.
- Ha megfőtt a krumpli, törjük össze villával a vízben. Adjunk hozzá fokozatos gyúrás mellett annyi lisztet, hogy formázható, de még puha tésztát kapjunk.
- Formázzunk apró diónyi nagyságú gombócokat a tésztából.
- Tegyük a margarint egy nagyobb serpenyőbe, olvasszuk meg. Míg olvad a margarin, vágjuk vékony karikákra a hagymát és vékony csíkokra a szalonnát.
- Pirítsuk a hagymát üvegesre, majd adjuk hozzá a sonkát. Ha picit megpirult a sonka is, tegyük a tészta gombócokat a forró margarinba és süssük át, pirítsuk meg mindkét oldalukat.
- Snidlinges tejföllel tálaljuk a dödöllénket.
Megjegyzés
- Sonka helyett szalonnával is készíthetjük.
- Héjában sült krumpliból vagy már megfőtt krumpliból is készíthetjük. Ebben az esetben egy kis tejet érdemes adni az összetört krumplihoz.