Palacsinta
Van pár recept, amit kötelező betenni a tarsolyunkba, kortól és nemtől függetlenül. A palacsinta az egyik ilyen klasszikus, amely nem csak a kicsik kedvence. Eddig mindig csak ránézésre készítettem, éppen ezért mindig máshogy sikerült.
Ebben a kategóriában találjátok a különféle édes és sós vega, vegetáriánus, vegan ételeinket. Az itt ajánlott receptek többségét egyszerűen, gyorsan el lehet készíteni. A vega kategóriában olyan ételeket találtok, amelyek bármilyen alkalomra elkészíthetők.
Van pár recept, amit kötelező betenni a tarsolyunkba, kortól és nemtől függetlenül. A palacsinta az egyik ilyen klasszikus, amely nem csak a kicsik kedvence. Eddig mindig csak ránézésre készítettem, éppen ezért mindig máshogy sikerült.
Jön a hideg, borongós, rossz idő, amikor a legjobb bebújni egy puha takaró alá, és az otthon melegéből figyelni a kinti történéseket. Na, ehhez lesz remek társ ez a roppantul egyszerű leveske, ami megmelengeti a szívetek. Van benne pálinka, is, azt akár előtte, közben, utána, …
Legnagyobb egyszerűségét a receptnek az adta számomra, hogy a fő alkotóelem – mely ez esetben a mangold – nagy számban megtalálható a kertünkben, így csak ki kellett menni és letépni pár friss, zsenge, gyönyörű zöld levelet, melyek csak arra vártak, hogy egy nagyon finom kulimászt …
A curry valójában nem is ételféleség, hanem egy fűszerkeverék, amit az Indiából hazatérő britek fejlesztettek ki az indiai ízek pótlására. Az ilyen fűszerkeverékkel készült ételeket nevezzük currynek, és Európában a mai napig Angliában kóstolhatjuk meg a legfinomabb vindaloot és biryanit.
Ezzel a finomsággal idén januárban találkoztam először, amikor a szülinapomra előételnek ezt készítette a kedvesem. Ez a juhtúrós sajtkrém könnyen elkészíthető, de annál finomabb kis kence, mely sokkal-sokkal finomabb, mint bármely bolti sajtkrém.
Az első receptem alkalmából arra gondoltam, hogy kezdjük valami szezonálissal! Egyre hidegebb van, már az órát is átállítottuk, de ezzel együtt itt az ideje a test- és szívmelengető finomságoknak is. A sütőtök egyike a kedvenc alapanyagaimnak, készülhet belőle pite, muffin, töltött tészta, vagy esetünkben leves!
Bár jelen esetben a kék sajt, gránátalma vagy a zeller miatt nem igazán beszélhetünk olcsó ételről, az abszolút rendhagyó, de mégis mennyei ízharmónia teljes mértékben kárpótol minket.