Barackkrémleves recept
Krémleveseink egy újabb gyöngye következik, ezúttal nem zöldségből – mint amilyen például a fokhagymakrémleves, vagy a brokkolikrémleves -, hanem gyümölcsből, mégpedig barackból. Az eredmény egy könnyed, bármikor fogyasztható, ínycsiklandó leves lesz. Ahogy megszokhattuk, ez is igen egyszerű. Amire érdemes figyelni az az, hogy szép, egészséges barackokat válasszunk lehetőleg, amelyek már érettek. Ez is biztosíték a finom ízre. Sok sikert hozzá 🙂
Barackkrémleves
Course: levesDifficulty: egyszerűAdag
6
adagElkészítés
40
minutesHozzávalók
1 kg barack
1,3 dl víz
6 evőkanál cukor
3 evőkanál citromlé
néhány szem egész fahéj
néhány szegfűszeg
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál tejföl
Elkészítés
- A barackokat meghámozzuk, kiszedjük a magját, megmossuk és felszeleteljük.
- A barackra ráöntjük a vizet, beletesszük a cukrot, citromlevet, egy teatojásban a fahéjat és szegfűszeget. Forrás után még pár percig főzzük, míg megpuhul a barack.
- Közben a pudingport csomómentesre keverjük a tejföllel egy bögrében vagy kis zománcos edényben. 1-2 merőkanállal szedünk bele a léből, és alaposan elkeverjük. Ezt még 2-3-szor megismételjük, majd ezt a pudingos levet belekeverjük a barackhoz.
- Ha ezzel is felforr a lé, levesszük a tűzről és botmixerrel alaposan összeturmixoljuk.
- Tálalhatjuk hidegen, melegen, tejszínhabbal, mandulaforgáccsal vagy magában.