Kakukkfüves sült sütőtök krémleves
Az első receptem alkalmából arra gondoltam, hogy kezdjük valami szezonálissal! Egyre hidegebb van, már az órát is átállítottuk, de ezzel együtt itt az ideje a test- és szívmelengető finomságoknak is. A sütőtök egyike a kedvenc alapanyagaimnak, készülhet belőle pite, muffin, töltött tészta, vagy esetünkben leves!
Kakukkfüves sült sütőtök leves
Course: LevesDifficulty: egyszerűAdag
4
adagElkészítés
1
hourHozzávalók
1,5 kg sütőtök
5-6 friss kakukkfűágacska (vagy 1-2 ek szárított kakukkfű)
2 db zöldségleves kocka
1-1,5 l víz
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- Tisztítsd meg a sütőtököt, és vágd fel nagyjából 5 centis darabokra. A magokat ne dobd ki, a tökkel egyszerre tedd egy tepsin a sütőbe, és hamarosan kész is az egészséges és finom rágcsálnivaló az esti filmezéshez!
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és tedd a tökdarabokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe! Szórd szét rajta a kakukkfű ágacskáit, majd fedd le alufóliával, így jobban átveszi a sülő tök a kakukkfű aromáját. Amíg a tök sül, forrald fel a vizet, és oldd fel benne a leveskockákat!
- Körülbelül egy óra alatt puhára sülnek a tökdarabok. Ha villával könnyen szét tudod nyomni, készen van, 45 perc után már érdemes kipróbálni!
- Tedd a darabokat és a kakukkfű leveleit egy nagy fazékba, és botmixerrel krémesítsd! Eközben adagolj hozzá az alapléből, így könnyebb lesz turmixolni. Ha kicsit hígabbra szeretnéd, adj hozzá több vizet!
- Ha már krémmé lényegült át a tök, tedd fel közepes lángra, és forrald pár percig. Adj hozzá egy-két evőkanál olívaolajat! Forrón tálald, egy kis pirított tökmaggal, kenyérkockákkal meghintve!
Megjegyzés
- Ha nem szeretnél leveskockát használni, helyettesítsd natúr vegamixszel és egy kis sóval!
- Ha nincs friss kakukkfüved, helyettesítsd nyugodtan szárítottal! A rozmaring is remekül harmonizál a sütőtökkel.