egyedi receptek, egyszerűen - egyetemistáktól nem csak egyetemistáknak
Persze sokszor jól esik egy-egy könnyedebb kaja, főleg ilyen melegben. De néha nehezebb étek is jól jöhet. Ha pedig unod már a szokásos fogásokat, ez a lecsós oldalas igazi felüdülést jelenthet. Ami az ízvilágot illeti, egészen biztosan.
A quiche (ejtsd: kis) a franciák pizzája, de Németországból ered (kuchen). Klasszikus francia étel, melynek lényege, hogy omlós tésztája legyen és feltétekkel gazdagon megpakolt.
Az ilyen forró nyári napokon az ember általában nem kíván semmit, csak frissítő, hideg italt és jégkrémet, de egy finom, lehűtött almaleves is egészen biztosan elfogyna. Itt egy jól bevált, egyszerű recept kevés hozzávalóval, amit ha reggel vagy még előző nap elkészítesz, lesz időd lehűteni …
Ebben a melegben a fagyi persze, hogy jól esik, de most valami mást is kívántam mellé. Így esett a választás az isteni brownie-ra, ami persze csupa-csokis. Ennek a tálalását is variálhatjuk ízlés szerint, lekvárral, különféle fagyikkal, tejszínhabbal
Habár a fánk farsangi étek, és a farsangi időszaknak már jócskán vége, de itt a strandszezon, és aki esetleg megunná a nyár sós ízeit, a sült krumplik, lángosok és különféle grillek után felüdülés lehet egy nagy adag, finom, házi lekváros fánk.
A kókuszgolyó és a Raffaello golyó után itt egy nagyon hasonló kókuszos desszert, mely fehércsokoládéból készül. Szintén egy tökéletes, egyszerűen elkészíthető vendégváró finomság, de akár egy hétköznapi délután is összedobhatjuk, ha egy kis kényeztetésre vágyunk.
A tejbegríz vagy tejbedara pofonegyszerű választás lehet reggelire vagy vacsorára, mivel kevés hozzávalóból és nagyon hamar elkészül. Kicsik és nagyok kedvence, persze csak a palacsinta vagy annak különböző variációi után.
Egy kis különlegesség ezen a szép napon: a megszokott bundás kenyér helyett kalács, megspékelve egy kis karamellizált gyümölccsel és vanília ízzel. Ha pedig kipróbálnál egy újabb édes bundás receptet, csekkold banános bundás receptünket is!
Közeleg a nyár, itt a meleg. Mi lehet jobb ilyenkor egy pohár frissítő italnál? Főleg, ha mojito-ról van szó! Mixer barátnőm ajánlásával itt egy igazán frissítő mojito, melyet most eperrel készítettünk el. Ha nem tudsz mentát beszerezni, akkor sem kell kihagynod, anélkül is tökéletes ízharmóniát …
Kis csapatunk nemrégiben közös vacsorára adta fejét. Ez alkalommal őzgerincet, illetve hozzá köretet készítettünk többféle módon. Harmadik “vadulós” posztunk egy rozmaringos őzgerinc páclé, illetve a sütés receptje Pankától és Sipaktól.
Nálunk szinte már hagyomány, hogy a locsolkodókat – többek között – kókuszgolyóval fogadjuk. Az a jó benne, hogy nagyon könnyen elkészíthető, és nagyon-nagyon finom. Ez a kókuszgolyó recept egyszerűen isteni.
Így a húsvétra készülődve egy barátnőm meglepett engem egy kis fincsi mascarponés répatortával, amit persze most meg is osztok veletek. Hajrá, hajrá! 😉
Egyetemistaként a csirkemellet szerintem mindenki preferálja. Nemcsak finom, hanem változatos fogásokat készíthetünk belőle egyszerűen és gyorsan.
Habár lassan tényleg itt a tavasz, de egy borongós, hűvös, hosszú nap után egy kávé vagy forró tea mellé egészen biztosan jól esne neked is valami ropogós nass, például valamilyen linzer. Ez a linzer egy fahéjas változat, amit előre is megsüthetünk és fémdobozban akár több …
A túróból rengeteg finomság főzhető, süthető, édes vagy akár sós változatban is. Itt van például a legújabb túrós receptünk, a vargabéles vagy a sütés nélkül elkészíthető emeletes élvezet, Raffaello golyó, juhtúrós sajtkrém vagy túrótorta.
Ezt a kefires sütit először Angliában kóstolhattam meg, nagynéném készítette nekem, mikor meglátogattam. A savanykás kefir és citrom íz egyedivé, na és persze igen finommá teszi. Előnye ennek is, hogy bármivel megszórhatjuk, tálalhatjuk ízlésünk szerint.