Tócsni recept – Karalábés-krumplis tócsni tejföllel
Ritkán eszem olajban kisült ételeket, de néha azért nagyon megkívánom őket. Ez a tócsni szinte csak zöldségből áll. Csak krumpliból is elkészíthető, de a karalábé még finomabbá teszi. Tökéletes pörköltek mellé köretnek, de tejföllel akár egy vacsora teljes fogása is lehet.
Karalábés-krumplis tócsni tejföllel
Course: KöretCuisine: magyarDifficulty: egyszerűAdag
2
adagElkészítés
30
minutesHozzávalók
25 dkg krumpli
25 dkg karalábé
1 tojás
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
Só, bors
Olaj
2 dl tejföl
Elkészítés
- A krumplit és a karalábét megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- A tojást kissé felverjük, a fokhagymát apróra vágjuk.
- A reszelt zöldségekből kicsit kinyomkodjuk a levet, majd sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a liszttel, fokhagymával és a felvert tojással. Kb. 6 cm átmérőjű lapos korongokat formázunk a keverékből.
- Egy kisebb serpenyőben vagy edényben felhevítjük az olajt (annyit, hogy a tócsnik majd ússzanak benne).
- A tócsni korongokat kisütjük az olajban, mindkét oldalukat kb. 2-3 perc alatt.
- Tejföllel tálaljuk.
Megjegyzés
- A tejfölbe keverjünk apróra kockázott vöröshagymát, vagy akár reszelt sajtot is.
- Csak krumpliból is elkészíthető.