Csokis-meggyes muffin
Mint ahogy a sajtos pogácsánál is, itt is rengeteg receptet kipróbáltam és eddig ez vált be a legjobban. Mivel csoki csokival a legjobb, így ez egy kakaós alapú, étcsokis muffin, amihez persze tökéletesen passzol egy kis savanykás íz, a meggy.
Csokis-meggyes muffin
Course: DesszertDifficulty: egyszerűAdag
18
darabElőkészítés
30
minutesElkészítés
30
minutesHozzávalók
1 tojás
16 dkg tejföl
130 ml étolaj
22 dkg liszt
3 dkg kakaópor
2 kávéskanál sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
10 dkg étcsokoládé
12 dkg cukor
1 cs. van. cukor
1 üveg magozott meggy
Elkészítés
- A tojást, a tejfölt és az olajat habverővel felverem egy nagyobb tálban.
- Egy másik tálban előkészítem a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát, az apróra vágott csokoládét, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
- Hozzáadom a tejfölös keverékhez a szárazanyagokat és az egészet összekeverem. Ha a tészta túl sűrű, keverj hozzá egy kevés tejet.
- A papírral kibélelt muffin formákat félig megtöltöm a tésztával, mindegyikbe külön teszek kb. 2-2 meggyszemet és pár csokidarabot (hogy biztosan jusson mindegyikbe) és a maradék tésztával jó ¾-ig feltöltöm a formákat.
- A muffinokat kb. 25-30 percig, 190 C fokon sütöm légkeverés nélkül.
