Túrós rakott palacsinta
Ez egy igazi kalóriabomba, nem éppen könnyed étek. Viszont biztos siker! Aki szereti a palacsintát – és hát ki ne szeretné –, vagy a túrós finomságokért van oda, feltétlen ki kell próbálnia ezt a rakott verziót.
A mi otthoni adagunk (ami a képeken látható) ennek a kétszerese, ami így pont belefér egy nagyobb tepsibe. Ez 8-10 főre elég. Ha a recept szerint készítitek az adagot, egy normál tepsibe nem biztos, hogy tudjátok kétszer rétegezni, így egy kisebb tepsit ajánlanék vagy egy jénai tálat, amibe kb. 2×10-12 feltekert palacsinta belefér (2 réteg). A receptben hivatkozott hozzávalók listáját itt találjátok.
Túrós rakott palacsinta
Course: desszertCuisine: magyarDifficulty: közepes8
adag1
minute40
minutesHozzávalók
- A palacsintához
30 dkg liszt
2 tojás
3 evőkanál cukor
fél teáskanál só
2 dl tej
3 dl ásványvíz/szóda
2 evőkanál olaj
- A töltelékhez
50 dkg túró
7 evőkanál cukor
7 evőkanál tejföl
- A rétegzéshez
10 dkg darált dió
4 lapos evőkanál cukor
4 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
1,5 dl tej
15 dkg étcsoki
1 dl tej
Elkészítés
- A palacsintákat előre kisütjük. A hozzávalókat itt felsoroltam, de ha segítségre van szükségetek, az alaptészta receptjét, elkészítési módját megtaláljátok a leírásbeli linken keresztül.
- A túrót összetörjük, elkeverjük a cukorral és tejföllel, majd megtöltjük és feltekerjük a palacsintákat. A megtöltött palacsinták felét egy kivajazott tepsibe/jénai tálba soroljuk, szorosan egymás mellé.
- A következő réteg a cukros dió, ahhoz a ledarált diót összekeverjük a cukorral és a felét egyenletesen rászórjuk az első palacsintarétegre.
- Ezután a tejfölt alaposan elkeverjük a tejjel és cukorral, és szintén csak a felét ráöntjük a diós rétegre.
- Az étcsokit a tejjel megolvasztjuk tűzön, és a felét ráöntjük a tejfölös rétegre.
- Ugyanezt a rétegezést megcsináljuk még egyszer.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt átsütjük.