Trüffel golyó

Az utóbbi időszakban arra törekedtünk, hogy minél több olyan desszertet mutassunk be, amelyek megaranyozhatják a karácsonyt, de akár más ünnepeket is. Volt már müzliszelet, csokoládé szuflé, szamárkenyér, de az örök kedvenc, a mézeskalács is. Ezúttal egy igazi különlegesség kerül bemutatásra, a trüffel golyó. Ez az édesség egyszerűen zseniális, nagyon finom. Bármennyit meg tudnék enni belőle. Nem csupán karácsonyi desszertnek jó, kiváló ajándék is. Főleg, ha különféle borítást találtok hozzá. Én, ahogy a képeken is látszik, kakaóport, reszelt mogyorót, pisztáciát használtam a hempergetéshez. De természetesen ízlés szerint szinte bármi szóba jöhet.

Trüffel golyó

Recipe by PankaCourse: DesszertDifficulty: egyszerű
Adag

30

darab
Előkészítés

30

minutes
Elkészítés

40

minutes

Hozzávalók

  • 15 dkg étcsokoládé

  • 3 evőkanál tej

  • 6 dkg olvasztott vaj/margarin

  • 7 dkg porcukor

  • 2 tojássárgája

  • kakaópor/darált mogyoró, dió, mandula, pisztácia/porcukor

Elkészítés

  • A csokoládét egy edénybe kockázzuk és hozzáadjuk a tejet. Folyamatos kevergetés mellett alacsony lángon megolvasztjuk.
  • Belekeverjük a porcukrot és a tojássárgáját, majd az olvasztott vajjal egyneművé keverjük.
  • Hűvös helyen 2-3 óráig hagyjuk állni, majd kiskanál segítségével kis golyókat formálunk belőle.
  • Ízlés szerint kakaóporba, porcukorba, darált csonthéjasba vagy pisztáciába hempergetjük.
  • Fogyasztásig tartsuk hűtőben.