Sajtos pogácsa
Inkább édesszájúnak mondanám magam, de imádom a sajtos pogácsát is. Szerintem nincs olyan, aki ne szeretne valamilyen fajtát a pogik közül. Régóta keresgéltem egy igazán jó pogácsa-recept után, ez egy vajasabb verzió. Biztosan több nap elteltével is igazán ízletes, ezt még nem sikerült kiderítenem, ugyanis még aznap el szokott fogyni, ahogy kisütöm. Csak ennyi a probléma vele, nem lehet leállni az evésével. 🙂
Sajtos pogácsa
Course: DesszertCuisine: magyarDifficulty: közepesAdag
4
adagElkészítés
1
hour20
minutesHozzávalók
60 dkg liszt
30 dkg vaj/margarin
6 evőkanál tejföl
3 kismérő/lapos teáskanál só
kb. 40 dkg reszelt sajt
2 tojás
5 dkg élesztő
1 dl tej
fél teáskanál cukor
Elkészítés
- Fél teáskanál cukrot elkeverek 1 dl langyos tejben, amibe belemorzsolom az élesztőt és 5-10 percig hagyom felfutni.
- Közben a vajat vagy margarint elmorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a tejfölt, a sót, egy tojást és kb. 20 dkg reszelt sajtot. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntöm a többi hozzávalóhoz és tésztát gyúrok belőlük.
- Ha szépen összeállt a tészta, 30 percig pihentetem.
- Végül lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát, pogácsa szaggatóval kisszaggatom, tepsire teszem és a másik tojással lekenem, majd a reszelt sajt másik felével gazdagon megszórom a tetejét. 180 fokon kb. 25 perc alatt megsül.