Rakott tojás

Elérkezett az én időm is. Pontosabban az első receptem ideje 🙂 Ezt a rakott tojást egyik reggelire készítettem. Azt kell mondanom, remekül indult a napom. Elkészítése igen egyszerű. Bár igényel némi előmunkálatot (pl. a tojás megfőzése, pucolása, egyéb hozzávalók felkockázása, stb.), de ez előzetes erőfeszítés simán megéri a cserébe kapott mennyei ízekért.

Bár a rakott tojás egyik fő összetevője – ahogy a neve is jelzi – a tojás, sok mindennel operálhatunk az elkészítésénél. A két tojásréteg közé igyekeztem valami olyat kiötleni, ami lágyabbá, egyben karakteresebbé teszi az összképet. A hús pedig kihagyhatatlan. A sonka helyett alapvetően minden más húsfajta elképzelhető. Hozzáadása opcionális, természetesen azt kihagyva is igen ízletes e rakott tojás. Én például gombával is el tudnám képzelni. Ti milyen egyéb hozzávalót adnátok hozzá?

Rakott tojás

Recipe by ArchibaldCourse: FőételDifficulty: egyszerű

Adag

adag

Előkészítés

minutes

Elkészítés

minutes

Hozzávalók

10 tojás
20 dkg sonka-darabka
300 g tejföl
reszelt sajt ízlés szerint
1 fej lila hagyma
petrezselyem zöldje
csipetnyi bors, só
vaj (épp annyi, amivel ki tudjuk kenni a tepsit)

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük, majd valami erre alkalmas eszközzel felszeleteljük (jó lehet a kés is, de azzal nagyon macerás, inkább tojásszeletelőt ajánlok)
Kockázzuk fel a sonkát és a hagymát.
A tejfölt, a sonkát, ill. a fűszereket összekeverjük. Sóval, borssal, petrezselyem zöldjével ízlés szerint fűszerezzünk.
Ezután már lehet is sorjázni a felszelt tojásokat a vajjal kikent tepsibe, vagy bármilyen tálba, amiben sütni fogjuk. Miután megvan egy réteg (kb. a tojás fele), jöhet rá a tejfölös cucc, majd a tojások másik fele. Ezután már csak a sajtot kell a tetejére reszelni, és mehet is be a sütőbe.
180 fokon elég 10-15 perc, de érdemes folyamatosan csekkolni, nehogy odaégjen. Kiinduló pont lehet a sajt – ha már szép barnára pirult, valószínűleg kivehető.