Pulykafasírt recept
A pulykafasírt örök kedvencként állandó szereplője vasárnapi ebédeinknek. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető étel, melyet melegen vagy hidegen is elfogyaszthatunk salátával, krumplival, rizzsel vagy akár főzelékkel is. Bátran fűszerezzük, úgy az igazi.
Pulykafasírt
Course: FőételDifficulty: egyszerűAdag
6
adagElőkészítés
35
minutesElkészítés
15
minutesHozzávalók
60 dkg pulykamell filé
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 egész tojás
4 evőkanál zsemlemorzsa
só, bors
petrezselyemzöldje
majoranna
Elkészítés
- A pulykamellet csíkokra vágjuk, majd húsdarálóval ledaráljuk.
- A vöröshagymát apróra kockázzuk és kevés olajon vagy zsíron dinszteljük, mikor üvegesedni kezd, hozzáadjuk a préselt vagy apróra vágott fokhagymát és tovább pirítjuk egy kicsit.
- Hozzáadjuk a húshoz a hagymát, tojásokat, zsemlemorzsát és fűszereket ízlés szerint.
- Összedolgozzuk, és állni hagyjuk kb. 10 percig, hogy kicsit összeérjenek az ízek és a zsemlemorzsa felszívja a folyadékot.
- Utána kis gombócokat készítünk belőle, tálcára sorjázhatjuk, mert hamar kisülnek majd.
- Kevés olajon vagy zsíron (nem kell, hogy félig ellepje a gombócokat, elég kb. harmadáig) kb. 8 perc alatt készre sütjük a fasírtok mindkét oldalát.