Legújabb receptjeink

Babkrémmel töltött házi tortilla

Babkrémmel töltött házi tortilla

Régóta tervezem egy igazi mexikói tortilla elkészítését, valamiért mindig úgy éreztem, hogy megéri a fáradságot házilag elkészíteni.

Fokhagymakrémleves – Egyszerű, könnyed, családi kedvenc

Fokhagymakrémleves – Egyszerű, könnyed, családi kedvenc

A receptet anyukámtól tanultam, mert a leves jó pár éve gyakran felkerül nálunk a menüre. Otthon mindenki szereti, mert ízletes és könnyű. Kollégiumban, albérletben is könnyen elkészíthető, nem kell sok hozzávaló, hamar össze lehet dobni, majd büszkén falatozni a remekművet.

Reszelt túrós

Reszelt túrós

A túróból rengeteg finomság főzhető, süthető, édes vagy akár sós változatban is. Itt van például a legújabb túrós receptünk, a vargabéles vagy a sütés nélkül elkészíthető emeletes élvezet, Raffaello golyó, juhtúrós sajtkrém vagy túrótorta.

Kefires süti

Kefires süti

Ezt a kefires sütit először Angliában kóstolhattam meg, nagynéném készítette nekem, mikor meglátogattam. A savanykás kefir és citrom íz egyedivé, na és persze igen finommá teszi. Előnye ennek is, hogy bármivel megszórhatjuk, tálalhatjuk ízlésünk szerint.

Hummusz

Hummusz

Bár már vége van a januárnak, lehet, hogy még egy kicsit emlékeztek arra, hogy év elején megfogadtátok: ez az év más lesz, több mozgás, kevesebb csoki, és talán felmerült bennetek néhány egészséges recept gondolata is. Bár ez nem újévi fogadalom, régóta foglalkoztat néhány életmódbeli változtatás.

Vargabéles

Vargabéles

Mindig anyukám készített nekünk vargabélest, bár az Ő verziója inkább rakott rétes volt. Így csak pár éve döbbentem rá, hogy a vargabélesben cérnametélt van, nem is kevés. Azóta sem tudok dönteni, hogy melyik verzió ízlik jobban.

Sajtos-hagymás baguette

Sajtos-hagymás baguette

Ezúttal egy baguette receptet mutatok be nektek. A recept alapján sajnos el kell mondani, hogy a teljes folyamat több mint két óráig tart, ugyanis keleszteni is kell a tésztát. De higgyétek el, megéri a várakozást.

Variációk palacsintára – apró palacsinta

Variációk palacsintára – apró palacsinta

Palacsintát nem nagy művészet összekavarni, a rutinosabbak csak érzésre öntik össze az alapanyagokat. De mégis óriási különbség van a különböző palacsinta alaptészták között. Ha túl sok a víz, elveszik az íze, ha sok az olaj, szinte csúszik, ha sok a tojás, kemény lehet.

Vajsör – lágy kényeztetés

Vajsör – lágy kényeztetés

Vajsör recept Becsapós neve ellenére ez az ital alkoholt nem tartalmaz, viszont így is jól fel tudja melegíteni az embert hideg téli estéken. Nagyon egyszerű, nagyon gyors, és aki szereti a meleg, tejes italokat, annál garantált sikert fog aratni.

Jércesaláta

Jércesaláta

Az ünnepek után itt egy lightosabb kaja, amit ebédre, vacsorára vagy köretként is elkészíthetünk. A recept pedig nem máshonnan került hozzám, mint volt szegedi kolimból, drága Laci bácsitól. A koli kedvence volt ez a jércesaláta, a bejárósok ha másért nem is, de ezért biztosan irigykedtek 

Rizses csoki, sütés nélkül

Rizses csoki, sütés nélkül

A túrótorta és az emeletes élvezet után itt van még egy isteni, sütés nélküli desszert. Most a kedvenc édességem, a rizses csoki receptjét osztom meg veletek. Sajnos most már csak ritkán van alkalmunk elkészíteni, mivel a tejpor elég drágán beszerezhető hozzávaló lett, de ünnepekkor talán más is 

Emeletes élvezet, sütés nélkül

Emeletes élvezet, sütés nélkül

Családom kedvenc süteményének nevét olvasva sokatok talán valami pajzán dologra gondol. Minket is minden családi rendezvényen megnevettet a süti neve, miközben 10 perc alatt magunkba tömjük az egész tálcát.

Gesztenyés kelbimbó

Gesztenyés kelbimbó

Bár karácsony elmúlt már, az ünnepi időszakban benne vagyunk még, és ha más nem is, ez éltethet minket a nagy vizsgázások közepette. Ha van egy lélegzetvételnyi időnk, egy forró tea mellett elgondolkodhatunk, hogy mivel is lepjük meg családunkat, valami igazán különlegessel, amilyen eddig még nem 

Kékfrankos – karácsonyi borajánló

Kékfrankos – karácsonyi borajánló

Kékfrankos borajánló Ha már agyunk utolsó kreatív cseppjeit facsarjuk ki ajándék után kutatva, akkor álljunk meg egy pillanatra – vagy legalább ne loholjunk olyan gyorsan a következő meglepetés után – és gondolkozzunk el azon, hogy hogyan akarjuk kipihenni magunkat. Azon a bizonyos karácsony másod-, és 

Panka mézeskalácsa

Panka mézeskalácsa

És itt a mi verziónk a mézeskalácshoz. A tésztának pihennie kell, de megéri ennyit készülni rá. A díszítéshez a mázat egyszerűen elkészíthetjük, egy tojásfehérje, pár csepp citromlé, egy csipet só, folyamatosan adagolt porcukor és már dekorálható is a sok mézeskalács. Példák a recept alatt a 

Trüffel golyó

Trüffel golyó

Az utóbbi időszakban arra törekedtünk, hogy minél több olyan desszertet mutassunk be, amelyek megaranyozhatják a karácsonyt, de akár más ünnepeket is. Volt már müzliszelet, csokoládé szuflé, szamárkenyér, de az örök kedvenc, a mézeskalács is.