Mascarponés répatorta

Így a húsvétra készülődve egy barátnőm meglepett engem egy kis fincsi mascarponés répatortával, amit persze most meg is osztok veletek. Hajrá, hajrá! 😉

Mascarponés répatorta

Recipe by PankaCourse: DesszertDifficulty: közepes
Adag

8

adag
Előkészítés

50

minutes
Elkészítés

30

minutes

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt

  • 10 dkg cukor

  • 17 dkg durvára darált dió

  • 22 dkg répa (kicsire reszelve)

  • 2 db tojás

  • 1,3 dl olaj

  • 1 teáskanál sütőpor

  • 1 teáskanál fahéj

  • 1 evőkanál mandula aroma

  • 1 késhegynyi gyömbér (elhagyható)

  • A mázhoz
  • 22,5 dkg mascarpone (vagy 10 dkg krémsajt és 12,5 dkg mascarpone)

  • 10-15 dkg porcukor

  • Tetejére dísznek
  • csokireszelék / mini marcipánrépa / dió, stb.

Elkészítés

  • A lereszelt répát összekeverjük a durvára darált dióval.
  • Egy nagyobb tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, fahéjat és összekeverjük.
  • A tojást habosra verjük, majd hozzákeverjük az olajat, mandulát, cukrot, majd a répás keveréket és alaposan összedolgozzuk a liszttel.
  • A masszát egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk hűlni a formában.
  • A máz hozzávalóit közben alaposan elkeverjük, majd a kihűlt tésztára öntjük, kanállal elsimítjuk, hogy egyenletes legyen.
  • Még a formában hagyva, hűtőbe tesszük, míg megdermed a teteje (min. fél óra).
  • Végül a tetejét ízlés szerint marcipánnal, darált dióval, étcsokival, mandulaszeletekkel díszíthetjük.