Lepény, vagy módosított tortilla

Sokszor kinevetnek, hogy képtelen vagyok betartani a recepteket, mert válogatós vagyok, meg rigolyás. Ki szoktam hagyni a húst, a tojást, de sokszor a lisztet, meg a cukrot is, vannak viszont összetevők, amiket kb. mindenbe belerakok (főleg a rozs, a sütőtök és a tofu), íme egy recept, ami így született:

Nagyon szeretem a rozslisztet, de a tortillába nehéz volt beintegrálni, mert szakadósabb lesz tőle a tészta, ezen kívül vega vagyok, úgyhogy nem igazán eszek tojást. Végül addig módosítottam a tortilla receptjét, amíg inkább lepény-receptre emlékeztet… Azért érdemes kipróbálni egyszer a rendes tortilla helyett, ha valaki kísérletezős típus!

Lepény, vagy módosított tortilla

Recipe by MargitCourse: Köret

Adag

2

adag

Elkészítés

20

minutes

Hozzávalók

• Kb 100-150 g rozsliszt

• Ugyanennyi búzakenyér liszt

• 4 evőkanál kefír

• Annyi tej, hogy a tészta összeálljon (miközben gyúrom a tésztát addig kell önteni a tejet, amíg nem túl ragadós, de jól formázható tészta lesz belőle)

• Só

Elkészítés

• Igazából végtelenül egyszerű megcsinálni ezeket a lepényeket: csak össze kell gyúrni kézzel az összetevőket (a tejet fokozatosan adagolva), kinyújtani kb. ökölnél kicsit kisebb darabonként a tésztát, és forró serpenyőbe dobni a kinyújtott tésztát, megsütni mindkét oldalát (nekem nem kellett alá eddig soha olaj, nem ragad le).
• Amit én szoktam beletölteni: igazából minden jó benne, de legtöbbször pirított zöldségeket (gomba, cukkini, cékla, zeller, padlizsán…), vagy salátát teszek bele, amit aztán leöntök garam masalás joghurt szósszal.