Lencsével töltött sült paprika
Úgy döntöttem, egy hónapra kipróbálom a vegan diétát (csak növényi eredetű ételeket ehetek). Néha elegem lesz, és nyers zöldségen, meg kenyéren élek, de ha rászánom magam, akkor elég ütős ételeket is össze lehet dobni, ilyenek ezek a lencsés hajók is. Most kétféle tölteléket is megosztok veletek. Egy mustárosat és egy indiait.
Lencsével töltött sült paprika
Course: FőételCuisine: indiaiDifficulty: közepesAdag
2
adagElőkészítés
30
minutesElkészítés
30
minutesHozzávalók
- A lencsetöltelék alapjához
Lencse (néhány órával előtte vízbe áztatva)
Néhány kanál liszt
½ fej hagyma, és egy gerezd fokhagyma
Só
- A mustáros töltelékhez
2 evőkanál mustár
fűszerek: bazsalikom, oregánó, bors, majoranna
- Az indiai töltelékhez
2 evőkanál sűrített paradicsom
fűszerek: bors, piros paprika, chili, fahéj
friss gyömbér, apróra darabolva
- A hajókhoz
Paprika hosszában kettévágva (mindenféle színű, és fajtájú paprikát érdemes kipróbálni, nekem a piros kápia a kedvencem…)
Elkészítés
- Először felteszem főni a lencsét sós vízben (kb 15-20 perc alatt megfő).
- A félbevágott paprikákat forró sütőben néhány perc alatt megsütöm (akkor jó, ha kicsit megpirul a széle).
- Amíg fő a lencse, felkockázom és megpirítom a hagymát, a fokhagymát felaprítom.
- Amikor már megpuhult a lencse, be lehet sűríteni liszttel, végül belekerülhetnek a hagymák.
- A lencsealapot kétfelé választom, és kétféleképpen ízesítem: csak bele kell keverni a hozzávalókat.
- Ezután a töltelék mehet a paprika-hajókba, és máris több lett a világegyetem egy adag ebéddel!