Krumplis pogácsa – olajban sütve
A napokban megkívántam a krumplis pogácsát, gyerekkorom nagy kedvencét. Elhatároztam, hogy elkészítem, mivel gyors, olcsó, egyszerű és finom. Meglepődve tapasztaltam a kíváncsi és értetlenkedő tekinteteket a kollégiumi konyhában. Mindenkinek ízlett. 🙂
A csodaszép bögrét, amiben tálaltuk, a Bögrecnek köszönhetjük. Érdemes meglátogatni a blogot, és a Facebook oldalt is. Köszönjük, Bögrec!
Krumplis pogácsa – olajban sütve
Course: FőételDifficulty: egyszerűAdag
4
adagElőkészítés
30
minutesElkészítés
30
minutesHozzávalók
½ kg liszt
kb. ½ kg krumpli
2 db tojás
só
olaj
Elkészítés
- A krumplikat hámozzuk meg és vágjuk kockákra, majd sós vízben főzzük meg.
- Törjük össze a krumplit és tegyük egy tálba a liszttel együtt.
- Üssünk a tálba 2 tojást, ízlés szerint sózzuk a tál tartalmát.
- Keverjük össze a hozzávalókat, míg teljesen összeáll egy tésztás masszává. (A lisztet és a krumplit részenként adagolhatjuk, hogy ne legyen túl száraz a tészta.)
- A tésztát nyújtsuk ki egy deszkán, kb 1 cm vastagságúra (a deszkát kicsit lisztezzük be, hogy ne ragadjon le a tészta).
- Szaggassunk kis méretű pogácsákat (akár egy kis pohár szájával).
- Forró olajban (mely majdnem elfedi a pogácsát) süssük aranybarnára a pogácsákat. Figyeljünk, hogy ne égjen le!