Kókuszgolyó
Nálunk szinte már hagyomány, hogy a locsolkodókat – többek között – kókuszgolyóval fogadjuk. Az a jó benne, hogy nagyon könnyen elkészíthető, és nagyon-nagyon finom. Ez a kókuszgolyó recept egyszerűen isteni. Ha pedig ezen a húsvéton be akartok “golyózni”, akkor mindenképpen próbáljátok ki Anna Raffaello golyóját is.
Kókuszgolyó
Course: DesszertDifficulty: egyszerűAdag
6
adagElkészítés
30
minutesHozzávalók
30 dkg darált keksz (háztartási)
30 dkg porcukor
1 csomag kókuszreszelék (12 dkg a tésztába + kb. 3-4 dkg hempergetni)
4 evőkanál kakaópor
10 dkg baracklekvár
szirup (kb. 6 dkg cukor + 0,75 dl víz)
10 dkg margarin/vaj
2 evőkanál rum
Elkészítés
- A száraz hozzávalókat keverjük össze egy nagyobb tálban. Adjuk hozzá a lekvárt.
- Készítsük el a szirupot, a cukrot forraljuk össze a vízzel, majd keverjük el benne a margarint, míg teljesen feloldódik, végül adjuk hozzá a rumot vagy rumaromát.
- A szirupos folyadékot öntsük a többi hozzávalóhoz és gyúrjuk össze a tésztát. (Ha túl száraz és nehezen áll össze, készítsünk még szirupot hozzá.)
- Egy kisebb tálba/tányérra tegyük a kókuszt a hempergetéshez. Formáljunk a tésztából kis golyókat, majd ebben a kókuszreszelékben forgassuk meg.
- Soroljuk egy zárható edénybe, majd fogyasztásig tároljuk hűtőben.