Bundás kalács vaníliasodóval és karamellizált almával
Egy kis különlegesség ezen a szép napon: a megszokott bundás kenyér helyett kalács, megspékelve egy kis karamellizált gyümölccsel és vanília ízzel. Ha pedig kipróbálnál egy újabb édes bundás receptet, csekkold banános bundás receptünket is!
Bundás kalács vaníliasodóval és karamellizált almával
Course: DesszertDifficulty: közepesAdag
4
adagElkészítés
1
hourHozzávalók
8-10 szelet kalács
2 dl tej
4 tojás
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliáscukor
1 csipet só
- Karamellizált alma
2 alma/körte
méz
kevés olaj
- Vaníliasodó
4 dl tej
2 tojás
1 teáskanál liszt
2 dkg margarin
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliáscukor
1 csipet só
Elkészítés
- A tojást villával felverjük, hozzáadjuk a csipet sót és a cukrot, majd elkeverjük benne a tejet is. A felszeletelt kalácsokat átforgatjuk ebben, majd felhevített olajon barnára sütjük mindkét oldalát.
- Az almákat kicsumázzuk, kisebb cikkekre szeljük és egy serpenyőbe tesszük, nagyon kevés olajra. Lecsurgatjuk mézzel, majd sülés közben forgatjuk, míg megpuhul és a méz rákaramellizálódik.
- A sodóhoz a tojások sárgáját alaposan elkeverjük a liszttel és 1 dl tejjel. A maradék 3 dl tejet felforraljuk. Ha felforrt, óvatosan elkeverjük benne a sárgáját. Újraforrás után még pár percig főzzük, majd levesszük a tűzről és elkeverjük benne a margarint.
- A fehérjéket a csipet sóval és a cukorral felverjük, majd óvatosan elkeverjük a megfőzött sárgájában.
- Egy mélytányérba teszünk sodót, rá a kalácsot és az almákat. Jó étvágyat!
Megjegyzés
- Sodó helyett készíthetjük vaníliás pudinggal is.