Baconos-tojásos szendvics sajtkrémmel

Tojás, bacon, friss péksütemény, sajtkrém, saláta – a sok reggeli finomság most egyben, egy szendvicsben. Egy olyan reggeli, amitől garantáltan nem leszünk ebédig éhesek, ugyanakkor mutatós, gyorsan készen van és akár hordozható is.

A szendvics tökéletes akár hétköznapi, akár hétvégi reggelihez, ha van egy kis időnk leülni és egy kávé mellett beszélgetni 20-30 percet. Saját tapasztalatom szerint pedig egy tökéletes kompromisszumos megoldás a baconos-rántotta és a saláta-pirítóssal típusú reggelik között.

Baconos-tojásos szendvics sajtkrémmel

Recipe by AnnaCourse: SzendvicsDifficulty: egyszerű

Adag

adag

Elkészítés

minutes

Hozzávalók

2 db téglalap alakú laposabb, félbevágott zsemle (magos, teljes kiőrlésű, zöldséges, bármilyen lehet)
1 csomag (min. 4 vékony szelet) bacon vagy pármai sonka
2 db tojás
1 dl tejföl
100 g natúr enyhén sózott krémsajt (legjobb a kimért)
100g saláta mix
10 db koktélparadicsom
só
0,5 dl olíva olaj
2 kávékanál olasz fűszerkeverék, vagy külön: 1-1 csipet kakukkfű, oregánó, bazsalikom

Elkészítés

Egy kis méretű serpenyőbe teszünk kb. 1 evőkanál olíva olajat, majd ha felmelegedett, megpirítjuk rajta a sonkaszeletek mindkét oldalát. Ha kész, félretesszük őket egy tálra.
Az üres serpenyőbe 2-3 evőkanál olajat hevítünk fel, majd óvatosan beleütjük a két tojást és megsütjük őket tükörtojásnak. Ha már átsültek és az aljuk megpirult, le lehet állítani a főzőlapot, akkor is, ha a sárgája még puhának tűnik. Pár perc alatt megszikkad.
A zsemléket félbevágjuk, és megpirítjuk. Ha nem férnek be a kenyérpirítóba, tökéletes a háromszög melegszendvics-sütő is, csak ne nyomjuk össze teljesen, hogy a háromszög ne nyomódjon a kenyerekbe.
Míg pirulnak a zsömlék, összekeverjük a krémsajtot és a tejfölt, akár lehet habverővel is, illetve a salátára pár csepp olíva olajat csepegtetünk és rátesszük a fűszereket, és 1 csipet sót is.
Ha készen vannak a zsömlék, megkenjük az aljukat és a kalapjukat a krémsajtos masszával (alulra mehet bőven), majd az alsó részére tesszük a salátát, rá a bacont és végül az 1 db tükörtojást, illetve a zsömlék kalapját. Kicsit összenyomjuk a rétegeket, tányérra helyezzük és paradicsommal tálaljuk.