Avokádós tortilla
Ehhez hasonlót Amerikában ettem és rögtön el is döntöttem, hogy én is készítek majd. Az ötlet megvolt, így csináltam egy saját verziót.
Van már több saját tortilla receptünk is, különböző elkészítési módokkal és töltelékekkel. Módosított receptünket itt, míg babkrémmel töltött házi tortilla receptünket itt találod. Ha pedig különleges feltéttel turbóznád fel, ajánljuk Vincus guacamole receptjét is.
Avokádós tortilla
Course: főételCuisine: mexikóiDifficulty: egyszerűAdag
4
adagElkészítés
45
minutesHozzávalók
50 dkg sertés darált hús
tortilla lapok (boltból)
1 db avokádó
nagy pohár tejföl
só, bors
bazsalikom
oregánó
olívaolaj
1 nagyobb fej vöröshagyma
citromlé
1-2 gerezd fokhagyma
saláta
10 dkg trappista sajt
Elkészítés
- Darált hús: a vöröshagymát apró darabokra vágom, majd egy serpenyőben 2 kanálnyi olíva olajon megpirítom.
- Hozzáadom a darált húst, szép barnára pirítom, egy kis vizet adhatunk hozzá, ha kiszáradna, közben sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal fűszerezem.
- Avokádó krém: igyekszem érett, puha avokádót venni, ezt villával is össze lehet törni. Ha mégis kemény az avokádó turmixgéppel préselem össze.
- Az avokádóhoz, tejfölt (annyit, hogy jó krémes legyen), kevés, sót, borsot, összepasszírozott fokhagymát és egy 1-2 kiskanálnyi citromlevet adok, majd krémesre keverem.
- Felreszelem a sajtot
Megjegyzés
- Tálalás: egy tortilla közepére rakok a következő sorrendben darált húst, avokádó krémet, salátát, maradék tejfölt és reszelt sajtot. (Figyelem, csak annyit rakjunk, hogy utána fel tudjuk tekerni a tortillát! :))