Almás lepény
Ha már a gyümölcsök feldolgozásáról van szó (mint például a barackkrémleves receptünknél), bátran ajánlom a következő, almás lepény receptet. Pont jó arra, hogy eltüntessük a konyhánkból felesleges almáinkat, mielőtt még teljesen használhatatlan állapotba kerülnének…
Almás lepény
Course: desszertDifficulty: egyszerűAdag
4
adagElőkészítés
30
minutesElkészítés
30
minutesHozzávalók
- A tésztához
35 dkg liszt
fél csomag sütőpor
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 tojássárgája
8 dkg tejföl
- A töltelékhez
kb. 1 kg reszelt alma
1 teáskanál fahéj
6 evőkanál cukor
10 dkg margarin
Elkészítés
- Én először a tölteléket szoktam elkészíteni. Ehhez meghámozzuk, magvaljuk, lereszeljük az almát, így legyen kb. 1 kg. Hozzáadjuk a fahéjat, cukrot és tűzön addig pároljuk, míg elfövi a levét, majd levesszük a tűzről és elkeverjük benne a margarint.
- A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, porcukorral, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejfölt, majd összegyúrjuk a tésztát (nagyon lágy, ragadós tészta lesz).
- A tésztát elfelezzük, lisztezett deszkán tepsi alakúra nyújtjuk. A tepsit kikenjük margarinnal, enyhén megszórjuk liszttel és beletesszük az egyik kinyújtott tésztát. Ezen eloszlatjuk az almás tölteléket és ráhelyezzük a tészta másik felét kinyújtva.
- Villával átszurkáljuk a tetejét, ha szeretnénk, lekenhetjük tojásfehérjével. 180 fokon 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.