Almaleves recept
Az ilyen forró nyári napokon az ember általában nem kíván semmit, csak frissítő, hideg italt és jégkrémet, de egy finom, lehűtött almaleves is egészen biztosan elfogyna. Itt egy jól bevált, egyszerű recept kevés hozzávalóval, amit ha reggel vagy még előző nap elkészítesz, lesz időd lehűteni ebédidőre. Ha színesítenéd, kevesebb almával, más gyümölcsökkel is elkészítheted.
Almaleves
Course: LevesDifficulty: közepesAdag
6
adagElkészítés
40
minutesHozzávalók
5-6 alma
1,5 liter víz
1 citrom
4 evőkanál cukor
só
fahéj
szegfűszeg
1 csomag pudingpor
100-150 g tejföl
Elkészítés
- Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházat kivágjuk, majd kockázzuk.
- Kb. 1,5 liter vízzel feltesszük főni, spirálban felvágva vagy csak szeletekben hozzáadjuk a citromot, cukrot, ízlés szerint sót (2-3 csipet), és teatojást telerakva egész szegfűszeggel és fahéjjal.
- Amíg felforr, a pudingot (én epressel készítettem) alaposan keverjük el a tejföllel egy kisebb edényben vagy zománcos bögrében.
- Ha a lé felforrt, keveset merjünk a tejfölös pudinghoz és csomómentesre keverjük el. Ezt 2-3-szor ismételjük meg, majd a levest folyamatosan kevergetve hozzáönthetjük. Keverjük össze, majd még pár percig hagyjuk főni.
- Kóstoljuk, utólag még tehetünk bele citromot, cukrot, ha már elég fűszeres, kivehetjük a teatojást vagy akár benne is hagyhatjuk a hűlés idejére, hogy jó fűszeres legyen.
Megjegyzés
- Tálalhatjuk melegen, hidegen, tejszínhabbal, stb.