Vargabéles
Mindig anyukám készített nekünk vargabélest, bár az Ő verziója inkább rakott rétes volt. Így csak pár éve döbbentem rá, hogy a vargabélesben cérnametélt van, nem is kevés. Azóta sem tudok dönteni, hogy melyik verzió ízlik jobban.
Hónap: 2015 január
Sajtos-hagymás baguette
Ezúttal egy baguette receptet mutatok be nektek. A recept alapján sajnos el kell mondani, hogy a teljes folyamat több mint két óráig tart, ugyanis keleszteni is kell a tésztát. De higgyétek el, megéri a várakozást.
Variációk palacsintára – apró palacsinta
Palacsintát nem nagy művészet összekavarni, a rutinosabbak csak érzésre öntik össze az alapanyagokat. De mégis óriási különbség van a különböző palacsinta alaptészták között. Ha túl sok a víz, elveszik az íze, ha sok az olaj, szinte csúszik, ha sok a tojás, kemény lehet.
Vajsör – lágy kényeztetés
Vajsör recept Becsapós neve ellenére ez az ital alkoholt nem tartalmaz, viszont így is jól fel tudja melegíteni az embert hideg téli estéken. Nagyon egyszerű, nagyon gyors, és aki szereti a meleg, tejes italokat, annál garantált sikert fog aratni.
Jércesaláta
Az ünnepek után itt egy lightosabb kaja, amit ebédre, vacsorára vagy köretként is elkészíthetünk. A recept pedig nem máshonnan került hozzám, mint volt szegedi kolimból, drága Laci bácsitól. A koli kedvence volt ez a jércesaláta, a bejárósok ha másért nem is, de ezért biztosan irigykedtek …
Rizses csoki, sütés nélkül
A túrótorta és az emeletes élvezet után itt van még egy isteni, sütés nélküli desszert. Most a kedvenc édességem, a rizses csoki receptjét osztom meg veletek. Sajnos most már csak ritkán van alkalmunk elkészíteni, mivel a tejpor elég drágán beszerezhető hozzávaló lett, de ünnepekkor talán más is …
Emeletes élvezet, sütés nélkül
Családom kedvenc süteményének nevét olvasva sokatok talán valami pajzán dologra gondol. Minket is minden családi rendezvényen megnevettet a süti neve, miközben 10 perc alatt magunkba tömjük az egész tálcát.