egyedi receptek, egyszerűen - egyetemistáktól nem csak egyetemistáknak
Bár karácsony elmúlt már, az ünnepi időszakban benne vagyunk még, és ha más nem is, ez éltethet minket a nagy vizsgázások közepette. Ha van egy lélegzetvételnyi időnk, egy forró tea mellett elgondolkodhatunk, hogy mivel is lepjük meg családunkat, valami igazán különlegessel, amilyen eddig még nem …
Kékfrankos borajánló Ha már agyunk utolsó kreatív cseppjeit facsarjuk ki ajándék után kutatva, akkor álljunk meg egy pillanatra – vagy legalább ne loholjunk olyan gyorsan a következő meglepetés után – és gondolkozzunk el azon, hogy hogyan akarjuk kipihenni magunkat. Azon a bizonyos karácsony másod-, és …
És itt a mi verziónk a mézeskalácshoz. A tésztának pihennie kell, de megéri ennyit készülni rá. A díszítéshez a mázat egyszerűen elkészíthetjük, egy tojásfehérje, pár csepp citromlé, egy csipet só, folyamatosan adagolt porcukor és már dekorálható is a sok mézeskalács. Példák a recept alatt a …
Az utóbbi időszakban arra törekedtünk, hogy minél több olyan desszertet mutassunk be, amelyek megaranyozhatják a karácsonyt, de akár más ünnepeket is. Volt már müzliszelet, csokoládé szuflé, szamárkenyér, de az örök kedvenc, a mézeskalács is.
Ezt a kakaós, kekszes desszertet sokan nem ismerik, vagy máshogy. Az alaptésztát önmagában is nagyon szeretem, de egy kis zselécukorral még jobban feldobhatjuk, ezáltal a kicsik kedvencévé is válik. Ezt is nagyon egyszerű elkészíteni, elrontani nem lehet.
És íme, itt is van egy finomságos mézeskalács recept, melyet barátnőm és szobatársam osztott meg velem, és én most veletek. Vizsgák után sietett is haza, hogy megsüssön egy adagot, ezáltal segítve titeket az ünnepi előkészületekben. Ha ügyesek vagytok, mindenféle klassz díszítéssel tehetitek varázslatosabbá. Mint például …
Egyre jobban kezd itthon is teret nyerni a mexikói konyha, aminek egyik ékköve a guacamole, vagy más néven avokádókrém. Az éttermekben általában elég korrekt kis összeget elkérnek egy adagért, pedig házilag igazán könnyen, gyorsan és olcsón megoldható a dolog.
Egy nagyon egyszerű házi narancslikőr receptet mutatunk nektek. Ezt a narancslikőrt már többször elkészítettem, pár éve a kötelező karácsonyi előkészületek részévé vált. Így, hogy narancslé is kerül a likőrbe a narancshéj mellett, igen ízletes aperitif készíthető, akár ajándéknak is szánhatjuk.
Van pár recept, amit kötelező betenni a tarsolyunkba, kortól és nemtől függetlenül. A palacsinta az egyik ilyen klasszikus, amely nem csak a kicsik kedvence. Eddig mindig csak ránézésre készítettem, éppen ezért mindig máshogy sikerült.
Karácsonykor a sütemény nem maradhat el, de ezek között is találhatunk egészségesebb és gyorsan elkészíthető darabokat, mely kiváló kiegészítője lehet egy ünnepi fogásnak. A csokoládé szufléban alig van liszt, a keserű csoki pedig amellett hogy örömforrás, a szív- és érrendszerre is jó hatással van.
A kintlétem óta most főztem először valami magyaros jegyeket magán hordozó dolgot. Bár az elején nem annak indult, a végére a hagyományos gulyásleveshez meglehetősen hasonlító dolog kerekedett ki. Eszméletlenül egyszerű, de zseniálisan gazdag íz, ami kicsit (buzisan fogalmazva) idevarázsolja az otthon melegét…
A karácsonyi ételek köztudottan nehezek és hizlalóak, azonban lehet sokkal egészségesebb megoldásokat is találni. Ez a kacsa a rántás helyett sütéssel készül, kacsahúsból, mely fehérjét, vitaminokat, foszfort, vasat egyaránt tartalmaz.
Itt egy újabb, egyszerű kis desszert, nassolnivaló. Ami plusz még az eddigiekhez képest, hogy nem csak finom, hanem egészséges is. Ez egy őszi verzió, de karácsonyra is elkészíthető, a narancshéj és fahéj aromája jól passzol az ünnepi hangulathoz. Étcsokival feldobhatjuk, szerintem igazán jót tesz az …